■

そろそろ梅干し漬けちゃおうってことで必要なもの買ってきました。

熟した梅2kg、ガラス瓶、粗塩、消毒用アルコール、赤紫蘇、手袋

菌が残ってるとカビが生えるらしいので、消毒と手袋は必須らしい。

こめかみ破壊できるくらい酸っぱいの作るぞ！

まずは梅を洗う。

ヘタを取る。

2kgの梅に対して20％ってことで400gの粗塩。

そして梅についた水をキッチンペーパーで取ってガラス瓶へ。

これでいいのだろうか・・・。