2022-07-04 イイヨイイヨー 梅酢がどんどん上がってきたので赤紫蘇を入れました。 水分全然入れてないのにちゃぷちゃぷです。 これが塩を使った浸透圧です。 これで数週間漬けていきます。 次回は天日干しです。